- پنجشنبه ۲۴ مرداد ۹۸
- ۰۹:۳۳
ناگت مرغ
مواد لازم
- مرغ چرخ کرده (ران یا سینه) نیم کیلو
- پنیر پیتزا ۱۵۰گرم
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۳حبه
- سس تند قرمز به مقدار لازم
- نمک فلفل به مقدار لازم
- پفک یک بسته متوسط
- پودر سوخاری ۱ استکان
- تخم مرغ ۲ عدد
- کنجد ۵ یا ۶ ق غذا خوری
- خردل به دلخواه
طرز تهیه
۱- مرغ چرخ کرده، پنیر پیتزا رنده شده و سیر و پیاز رنده شده، سس تند و نمک و فلفل را یا خوب چنگ بزنید یا در غذا ساز دو دقیقه بزنید تا مواد حسابی مخلوط شوند.
۲- مواد چسب ناکی به دست میاد، سپس برای ۱۰ ذقیقه در یخچال قرار بدید.
۳- بعد پفک را خوب له کنید تا تقریبا مثل پودر سوخاری شود، کمی درشت تر هم اشکالی نداره و کنجد را هم مخلوط پفک کنید.
۴- تخم مرغ ها را هم خوب بزنید به اندازه نوک قاشق مربا خوری زعفران را در یک مقدار خیلی کمی آب جوش حل کنید سپس به تخم مرغ ها اضافه کنید.
۵- مواد ناگت را از یخچال در آورده و به اندازه یک گردو برداشته بعد با انگشت شستتون کمی ناگت را پهن کنید و بعد در پودر سوخاری غلطانده بعد در تخم مرغ زده و بعد در مخلوط پفک و کنجد میغلطانیم.
۶- سپس در روغن مایع که در ظرف کوچکی ریخته ایم و خوب داغ شده انداخته و خوب سرخ می کنیم.
۷- سپس در دیس چیده و هر مخلفاتی که دوست دارید کنارش چیده و با نان باگت که کمی بر حسب ذائقه از خردل به روی نان باگت کشیده و ناگت ها را با خیار شور گوجه و کاهو میل کنید.
نکات
• بهتر است زیره شعله متوسط باشه تا ناگت مان خوب ترد و مغر پخت شود.
• مقداری آب سرد کنار دستتان بگذارید تا وقتی می خواهید از مواد ناگت بردارید دست خودتون را کمی نمناک کنید که مواد زیاد به دستتان نچسبد
منبع:میهن فال
- طرز تهیه
- غذای خارجی
- ۱۳۸
